Tại Panhou Retreat, mỗi trải nghiệm đều mang dấu ấn văn hóa và thiên nhiên bản địa. Du khách có thể trekking qua bản làng, ngâm mình trong nước lá thuốc người Dao đỏ, hay tham gia các hoạt động thủ công cùng người dân. Vào dịp đặc biệt, những đêm trình diễn văn hoá truyền thống mang đến cơ hội lắng nghe, cảm nhận và kết nối sâu sắc hơn với vùng đất Hoàng Su Phì.
Theo chân nghệ nhân của xưởng trà Phìn Hồ để quan sát từng công đoạn làm trà.
Theo chân nghệ nhân của xưởng trà Phìn Hồ để quan sát từng công đoạn làm trà. Từ lúc hái những búp chè xanh non còn đẫm sương mai, đến công đoạn sao khô, vò và ủ hương bằng phương pháp cổ truyền đã được gìn giữ qua nhiều thế hệ. Thưởng trà Shan Tuyết, loại trà cổ thụ quý hiếm được hái từ những cây chè hàng trăm năm tuổi.
Lớp học làm bánh dân tộc là hành trình nhỏ dẫn bạn trở về với những hương vị truyền thống mộc mạc của vùng cao
Lớp học làm bánh dân tộc là hành trình nhỏ dẫn bạn trở về với những hương vị truyền thống mộc mạc của vùng cao. Dưới sự hướng dẫn của người địa phương, bạn sẽ được tự tay giã nếp, nặn từng chiếc bánh giầy dẻo thơm hay xếp lá, gói từng chiếc bánh chít (bánh chưng gù) – món bánh đặc trưng của người Dao mỗi dịp lễ Tết. Đây không chỉ là một trải nghiệm ẩm thực, mà còn là dịp để lắng nghe những câu chuyện đời thường, thấm đẫm hương rừng và tình người nồng hậu
Lớp học nấu ăn Húng Khẩu là trải nghiệm ẩm thực kết hợp văn hoá đầy thú vị, nơi bạn không chỉ học cách chế biến món ăn dân tộc theo
Lớp học nấu ăn Húng Khẩu là trải nghiệm ẩm thực kết hợp văn hoá đầy thú vị, nơi bạn không chỉ học cách chế biến món ăn dân tộc theo phương pháp truyền thống, mà còn được tham gia vào chính hành trình chuẩn bị nguyên liệu.
Từ thứ Hai đến thứ Bảy, bạn sẽ cùng người bản địa ra vườn hái rau, nhặt củ, bẻ măng… rồi trở về bếp Húng Khẩu để chế biến các món ăn đặc trưng vùng cao như cơm lam, gà đắp đất nướng, chả ốc nướng ống tre, xôi ngũ sắc,… Còn vào Chủ Nhật, hành trình bắt đầu từ sáng sớm tại chợ phiên với những sạp hàng rực rỡ sắc màu thổ cẩm và sản vật bản địa, nơi bạn có thể lựa chọn nguyên liệu tươi ngon nhất để đem về chế biến.
Không gian bếp mộc mạc, lửa bập bùng, mùi thơm của rau rừng, của gia vị truyền thống lan toả… Tất cả làm nên một trải nghiệm chân thật và đầy kết nối – vừa được học nấu ăn, vừa được nghe kể những câu chuyện phía sau mỗi món ăn, nơi hương vị gắn liền với ký ức, tập tục và tình cảm gia đình của đồng bào miền núi.
