La cuisine de Panhou est un équilibre harmonieux entre des ingrédients locaux frais et le rythme paisible de la vie dans les montagnes du Nord-Est. Chaque plat du restaurant Khu Cao est préparé à partir de légumes cueillis à la main dans le jardin de Panhou, associés à des spécialités régionales pour créer des saveurs à la fois rustiques et raffinées, nourrissant le corps et l’âme. Après un repas savoureux, le bar Tai Deo offre un cadre idéal pour se détendre — savourez un cocktail aux herbes imprégné de l’essence des hautes terres ou une gorgée chaleureuse d’alcool de maïs traditionnel, tout en vous imprégnant de l’esprit paisible de Panhou.
Dîner en forêt à Thông Nguyên
Dans l’étreinte fraîche de la nature, un repas chaleureux et intime vous attend, soigneusement préparé par l’équipe dévouée de Panhou Retreat — vous invitant à un voyage savoureux au cœur de la gastronomie locale.
Gastronomie locale
Inspiré par les ingrédients, herbes et épices présents dans chaque cuisine des hautes terres, chaque plat raconte une histoire — celle de la forêt, des montagnes et des habitants à la fois doux et raffinés qui considèrent cette terre comme leur foyer.
Guérison du corps, de l’esprit et de l’âme
Le bonheur réside parfois dans les instants les plus simples — s’asseoir paisiblement pour savourer un bol parfumé de phở ou un gâteau à la banane moelleux et tiède, bercé par la quiétude de la nature. Au restaurant Khu Cao, chaque plat est préparé avec des ingrédients frais et sains qui nourrissent à la fois le corps et l’esprit, apportant à votre table les saveurs réconfortantes du foyer. Assis sur la terrasse, entouré du vert des montagnes, on découvre une sensation de calme et de plénitude qui apaise doucement de l’intérieur.
L’équipe de cuisine
Derrière chaque repas à Panhou Retreat se trouvent le dévouement discret et la profonde fierté d’une équipe de cuisine entièrement composée d’habitants locaux. Ils viennent des villages voisins de Hoàng Su Phì — beaucoup sans expérience préalable dans l’hôtellerie. Grâce à la patience, à la passion et à une formation complète sur place, ils sont devenus des chefs talentueux, maîtrisant à la fois l’art culinaire et le sens d’un service chaleureux et sincère. Chaque plat qu’ils préparent porte en lui l’authenticité, la générosité et la douceur d’âme des hautes terres du Nord.
